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这3种食物最容易藏有寄生虫,最后一种很多人不知道,容易被忽略

俗话说“病从口入”,在饮食上不注意卫生,或者对食物了解的不够充分,很容易引起疾病,有些食物很容易藏有寄生虫,吃这种食物的时候我们一定要格外注意,以下这3种食物都是最容易藏有寄生虫的,最后一种有很多人不知道,很容易被忽略,看看你平时注意到了吗?

一、生鱼片

很多人都知道日本的生鱼片很有名,但其实生鱼片是起源于中国的,在我国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载, 有着悠久的历史,后来传到了日本、朝鲜半岛等地。

生鱼片制作非常简单,营养丰富又可口,从营养学角度来说,生鱼片没有经过传统的炒、炸等烹饪方法,最大程度的保留了营养,但是从卫生角度来说,生鱼片没有经过烹饪处理,会成为人们患传染病的根源。

制作生鱼片所用的食材比较广泛,多以深海鱼类以及其他海产品为主。食用生鱼片容易感染华支睾吸虫寄生虫病、颚口线虫病、肺吸虫病,分别会引起人胆囊发炎;发烧、引起器官发生病变;咳嗽、胸痛,引起胸部积液和胸膜炎。

在日常饮食中最好不要吃生鱼片,如果实在想吃,那一定要通过正规的渠道进行购买,来保证生鱼片的品质和安全性。

二、小龙虾

小龙虾是淡水经济虾,很多人喜欢吃,我个人也非常喜欢吃。夏天更是吃小龙虾的季节,下班之后约上三几个好友,吃着小龙虾喝着啤酒别提多惬意了。小龙虾含有丰富的蛋白质以及镁、锌、碘、硒等,营养价值非常不错。

小龙虾适应能力非常强,生长环境比较复杂,体内容易有寄生虫,小龙虾的头部是毒素存储最多的地方,细菌和寄生虫也大多集中在这里,所以吃小龙虾的时候最好不要吃头,喜欢嘬虾头的朋友一定要注意起来。

吃小龙虾的时候一定要彻底烹饪熟,一定要高温烹煮,100度以上高温煮制5分钟才能将小龙虾里的寄生虫彻底杀死,因为小龙虾本身有很多细菌和寄生虫,所以不要生吃小龙虾,否则可能会导致肺吸虫病,肺吸虫可以在人体内存活一年或者几年,给身体带来严重的影响。

自己去买小龙虾一定要学会挑选,买那种“年轻”的小龙虾,“年轻”的小龙虾体内毒素相对少一些,看虾壳颜色,那种红得发黑或者红里带铁青色的都是老的龙虾,不要买这种的。虾壳太硬的是老的,像指甲一样有弹性的是“年轻”的。

去饭店吃小龙虾要看虾尾,如果尾部是蜷曲的,说明下锅之前是活的,如果是直的,说明下锅之前就死了。

三、荸荠

荸荠又称为马蹄,是一种生长在水里的植物,果肉是雪白的,吃起来清甜又脆嫩,营养非常丰富,很多人喜欢生吃荸荠,殊不知这样吃荸荠存在一定的健康隐患。

荸荠长期生存在地下沼泽或者水田中,表皮很容易沾染细菌,寄生虫(如姜片虫)也容易附着在表面上,姜片虫能寄生在人体的小肠中,可导致人引发姜片虫病。所以荸荠最好不要生吃,尽量把皮清洗干净,彻底煮熟再吃,尤其是肠胃虚弱的人更不要生吃。

3种容易藏寄生虫的食物,第2种很多人都戒不掉,我自己也很喜欢吃。很多人都说小龙虾太脏,嘴上嚷嚷着再也不吃了,可是真到那时候真是管不住自己,要真是管不住自己,吃的时候就谨慎点,除了以上这些食物,吃其他食物的时候我们也先要了解一下食物的特性,吃得健康,吃得安全。

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  • 编辑:黄伦
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