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　　长命肥肠饭的肥肠很鲜，并且切得很细碎，因而每块肥肠都很入味。除肥肠外，黄豆香辣交错的汤汁也很甘旨，将汤汁淋在饭上，那味道认真是直爽非常。

　　北京有烤鸭，武汉有周黑鸭，重庆有梁平张鸭子。“一年卖出百万只”那可不是吹得，张鸭子的技术为三代家传卤烧工艺，以香、干、瘦特征著名，曾被评为“中华名吃”。

　　因其个别成卷状，厥根粉蒸熟后柔嫩有粘性，吃起来麻辣又带酸重庆特产舆图，来上一碗才过瘾。比年来，因其甘旨，曾经逐步向周边地域推行，获得广阔门客的欢送。

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　　正宗传统的羊角豆干，细致绵扎重庆特产舆图，有嚼劲，入嘴有自然香料的香气，甘旨适口。羊角豆干可间接食用，也可进一步加工，建造成为甘旨好菜。特别是羊角镇本地建造的鲜豆干，甘旨更是一绝。

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　　合川桃片是是重庆市合川区汉族传统名点之一，用上等糯米、核桃仁、川白糖重庆特产三宝、蜜玫瑰等质料，精制加工而成。粉质细润，绵软苦涩。

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　　黔江鸡杂是用鸡的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等内脏与辣椒、泡椒、泡萝卜丝和葱姜蒜等一同烹制而成，垫底的芽菜、白菜等配菜煮得非常入味，是一道十分下饭的菜。

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