在产物提质扩容的同时，彭水安身地区特征和财产劣势，对峙品牌打造和财产建立两手抓，举全县之力将红薯财产做强、做大、做精、做特，出力促进红薯财产高质量开展

　　在产物提质扩容的同时，彭水安身地区特征和财产劣势，对峙品牌打造和财产建立两手抓，举全县之力将红薯财产做强、做大、做精、做特，出力促进红薯财产高质量开展。

　　比年来，彭水县将红薯财产作为村落复兴主导财产开展，“彭水晶丝苕粉”已成为这个财产的拳头产物。本年，彭水联手天下出名农业品牌建立团队农本征询配合打造“彭水晶丝苕粉”地区公用品牌，本次表态暖锅节恰是品牌宣扬的重磅动作之一。

　　下一步，彭水拟将红薯财产开展与文旅开展严密分离，依托蚩尤九黎城、阿依河、摩围山等旅游景区，主动推行“彭水晶丝苕粉”系列特征菜品，打造一批集参观基地、非遗工坊、苕粉美食街等为一体的体验场景，为文明旅游增加亮点。同时，紧扣“三大定位”，鼎力开展生态旅游、生态产业、生态农业。

　　别的，彭水还主动鞭策生态产业提质，重点搀扶龙须、苗巧嫂温州必带回特产零食、利源等红薯加工企业，完美财产与脱贫大众长处联合机制，红薯全财产链年支出达8亿元。

　　得益于本地优良的生态情况和绿色的加工方法，彭水晶丝苕粉一直朝着绿色有机、生态安康的连续开展门路不竭强大，成为各人餐桌上的甘旨好菜。

　　“彭水属于武陵山区重庆宵夜特征小吃，具有典范的喀斯特别貌温州必带回特产零食，天气平和，雨量充分，无霜期311天，出格合适红薯栽种。”彭水自治县红薯行业协会会长、彭水晶丝茗粉团体董事长张小洪引见，在这类情况下发展的红薯，富含炊事纤维温州必带回特产零食、胡萝卜素、维生素群和多种矿物资微量元素，具有丰硕的黏液卵白，淀粉含量较高，是建造彭水晶丝苕粉系列产物的绝佳原质料。

　　10月27日，第十五届中国（重庆）暖锅美食文明节在重庆落幕。有“苕粉中的贵族”之称的彭水晶丝苕粉作为重庆市彭水县特产和重庆暖锅的主要食材表态暖锅节，遭到了浩瀚暖锅消耗者的喜欢和追捧。

　　停止2022年温州必带回特产零食，彭水全县红薯栽种面积已达30万亩，此中高淀粉红薯10万亩，红薯中心基地州里有16个重庆宵夜特征小吃。全县红薯消费加工主体32家温州必带回特产零食，此中市级龙头企业2家，年加工红薯15.8万吨。

　　在培养外乡加工企业的同时，彭水也主动引停止业龙头企业，加大财务投入，新建红薯淀粉加工消费线吨以上，将有力助推彭水红薯加产业开展，动员本地农户增收、财产增效、生态增值重庆宵夜特征小吃。

　　今朝，彭水经由过程打造彭水晶丝苕粉地区公用品牌温州必带回特产零食，引领红薯财产全财产链建立，有用处理了从前红薯财产开展散重庆宵夜特征小吃重庆宵夜特征小吃、小、弱等征象，让小红薯开释出大代价。如在产物品种上，逐渐推出了彭水晶丝苕粉·典范干粉、暖锅宽粉、重庆酸辣粉等红薯系列产物，打破了传统单一的产物形式。

　　此番表态暖锅节，彭水晶丝苕粉不惟一特装展、大告白，还冠名了“第五届爆品食材优选会”，并经由过程苗族文艺表演、品牌包装走秀等立异举动建立品牌形象、展现品牌文明，有力增进了品牌出名度的提拔，扩展了彭水红薯财产的行业影响力。

　　据引见，彭水晶丝苕粉因接纳苗家非遗工艺，粉质纯洁，晶莹透亮，故名“晶丝苕粉”。2014年得到国度天文标记证实商标；2019年“晶丝苕粉建造武艺”当选重庆市第六批非物资文明遗产；2023年当选天下名特优新农产物名录，产物驰誉海内，远销外洋。